Kochen und Kulinarisch

Begeben Sie sich mit unseren Kochbüchern auf eine kulinarische Zeitreise und lassen Sie sich alte und liebgewonnene Klassiker wieder in Erinnerung rufen. Vielleicht ist ja auch das eine oder andere Rezept dabei, das Sie schon lange suchen?

Viel Spaß bei der Lektüre und gutes Gelingen!
 
Pfälzer Küchenschätze
Helga Rosemann

Pfälzer Küchenschätze

Das Backbuch
Oktober 2024

112 Seiten, 17 x 24,5 cm

16,90 €

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Kerscheplotzer und Brockelkuche, Käschtetorte und Schneckenudle – das sind nur einige der Küchenschätze, die ein Blick in die Pfälzer Backöfen offenbart. Lesen Sie, welche leckeren Hefekuchen in der Pfalz traditionell zum Sonntagskaffee serviert ...
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Hessisches Wildkochbuch III

Hessisches Wildkochbuch III

Gesund und nachhaltig kochen. Mit Wildbret aus heimischen Revieren.
Februar 2023

96 Seiten, 21,5 x 21,5 cm

19,95 €

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Regionales Wildfleisch ist ein hochwertiges, nachhaltiges und gesundes Lebensmittel.Ob schmackhafte Rehkeule, Kürbis mit Wildschweinfüllung, Schnitzel vom Reh, saftige Wildburger vom Grill, Wildgulasch aus dem Dutch Oven oder knackiger...
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Bergische Küchenklassiker Band II
Ira Schneider

Bergische Küchenklassiker Band II

Pastinake, Steckrübe und Sternrenette
Oktober 2022

128 Seiten, 17 x 24,5 cm

16,90 €

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Nach dem großen Erfolg ihres Bandes „Bergische Küchenklassiker – Von Pfannenwatz bis Butterplatz“ hat die Food-Journalistin und Landfrau Ira Schneider erneut in bergische Kochtöpfe geschaut und Variationen der beliebten Küchenklassiker...
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Herzhafte Pfälzer Küche mit einer Prise Elsass
Horst Bless

Herzhafte Pfälzer Küche mit einer Prise Elsass

Herzhafte Pfälzer Küche mit einer Prise Elsass
Oktober 2022

96 Seiten, 17 x 24,5 cm

16,90 €

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Als meine Frau und ich vor einigen Jahre für unser Buch „Die Pfalz – Ein Bildband für Naturfreunde“ die wunderschöne Landschaft der Pfalz erkundeten, entdeckten wir auch die Pfälzer Küche für uns. Als begeisterter Hobbykoch fotografierte...
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Bergische Küchenklassiker
Ira Schneider

Bergische Küchenklassiker

Das Backbuch
Oktober 2020

128 Seiten, 17 x 25 cm

16,90 €

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Geschlungen, gerollt, geribbelt Burger Brezeln, Gusszwiebäcke, Waffeln mit Kirschen und Sahne, Hefe-Obstkuchen mit Streuseln, Korinthenstuten oder Schwarzbrot aus dem Holzbackofen sind typische Backwaren aus dem Bergischen Land. Sie dürfen bis heute auf keiner Bergischen Kaffeetafel fehlen und stehen ...
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Saarländische Küchenklassiker
Ira Schneider

Saarländische Küchenklassiker

Kerschdscher, Schweinskäs und Zwiwweltunk
September 2019

96 Seiten, 16,5 x 24 cm

14,90 €

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Der Rezeptekanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren, vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern des Saarlands entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen, die bis heute zum lebendigen Saarländischen ...
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Küchenklassiker aus der Eifel
Ira Schneider

Küchenklassiker aus der Eifel

Stampes, Strüh un Schlootematsch
Oktober 2018

96 Seiten, 17 x 24,5 cm

14,90 €

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In diesem Kochbuch finden Sie ein Portrait der Eifeler Küche, wie sie in Privathaushalten von Aachen im Norden bis nach Trier im Süden heute auf den Tisch kommt. Viele Rezeptklassiker wie Döppekooche, aber auch moderne Speisen wie Spargel mit Eifelschinken oder gebratene Forelle mit Wildkräutersalat ...
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Baden - Gerichte unserer Kindheit
Kirsten Elsner-Schichor

Baden - Gerichte unserer Kindheit

Rezepte und Geschichten
Oktober 2017

128 Seiten, 17 x 24,5 cm

16,90 €

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Die vielfältige badische Küche, so wie viele sie schon aus Omas Kochtöpfen in Erinnerung haben, gilt als eine der besten Deutschlands. Die klimatischen Vorteile der Oberrheinischen Tiefebene, des Markgräflerlandes und des Kaiserstuhls begünstigen hochwertigen Weinanbau, der schon immer von einer ...
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Braunschweiger Land - Gerichte unserer Kindheit
Susanne Diestelmann, Dr. Thomas Klaus

Braunschweiger Land - Gerichte unserer Kindheit

Rezepte und Geschichten
Oktober 2017

128 Seiten, 17 x 24,5 cm

16,90 €

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Das deftige Mittagessen bei Oma, der leckere Lieblingskuchen der Mutter, die schnellen Gerichte, die der Vater zubereitete – Geschmack und Geruch der Gerichte, mit denen wir aufwuchsen, versetzen uns unmittelbar in unsere Kindheit. In Braunschweig, Salzgitter, Helmstedt, Gifhorn und den anderen Städten ...
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Sachsen-Anhalt - Gerichte unserer Kindheit
Salka Schallenberg

Sachsen-Anhalt - Gerichte unserer Kindheit

Rezepte und Geschichten
Oktober 2017

128 Seiten, 17 x 24,5 cm

16,90 €

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Leckereien aus der Kindheit – das ist der ín Schmalz ausgebackene Schürzkuchen oder der Schokoladen-Keks-Kuchen „Kalter Hund“, aber auch das liebevoll zubereitete Mittagessen von Oma wie Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei. Manches Gericht wird bis heute auf Heimatfesten angeboten wie der auf einem ...
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Sauerländische Küchenklassiker
Ira Schneider

Sauerländische Küchenklassiker

Kröse, Krüstchen und Knochenwurst
Oktober 2017

96 Seiten, 17 x 24,5 cm

14,90 €

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Der Rezeptekanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren, vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern des Sauerlands entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen, die bis heute zum lebendigen ...
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Nordhessische Küchenklassiker
Ira Schneider

Nordhessische Küchenklassiker

Diebchen, Ahle Worscht und Weggewerk
März 2017

96 Abb., 17 x 24,5 cm

14,90 €

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Der Rezeptekanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren, vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern aus Nordhessen entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen, die bis heute zum lebendigen ...
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