Kochen und Kulinarisch
Begeben Sie sich mit unseren Kochbüchern auf eine kulinarische Zeitreise und lassen Sie sich alte und liebgewonnene Klassiker wieder in Erinnerung rufen. Vielleicht ist ja auch das eine oder andere Rezept dabei, das Sie schon lange suchen?
Ira Schneider
Ostwestfalen-Lippe - Küchenklassiker
Heimatküche – jetzt auch vegetarisch und vegan!
128 Seiten, 17 x 24,5 cm
Heimatküche vegetarisch zu denken, muss nicht kompliziert sein, sondern kann mit einfachen und saisonalen Zutaten aus der Region gelingen! Auch schmackhafte vegane Varianten lassen sich mit ein paar Kniffen umsetzen.
Food-Journalistin und Landfrau Ira Schneider...
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Helga Rosemann
Pfalz - Pfälzer Küchenschätze
Dampfknepp, Fleesch und Woigelee
96 Seiten, 17 x 24,5 cm
Nach dem großen Erfolg des ersten Bandes „Pfälzer Küchenschätze – Grumbeer, Latwerg und Franzosensupp“ geht die kulinarische Reise nun weiter.
Dieser Band führt Sie erneut in die Welt der Pfälzer Küche, wo nicht nur Dampfknepp, Fleesch...
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Sabine Henke
Ruhrgebiet - Mehr Gerichte aus unserer Kindheit
Rezepte & Geschichten
128 Seiten, 17 x 24,5 cm
Weißt du noch wie Omas Reibekuchen dufteten? Wie Mutters Sauerbraten schmeckteund wie lecker die Erbsensuppe war? Schon fühlt man sich in die Kindheit zurückversetztund schwelgt in Erinnerungen, sieht sich selbst wieder am Küchentisch...
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Nadine Sorgenfrei
Schleswig-Holstein – Mehr Gerichte unserer Kindheit
Rezepte und Geschichten
128 Seiten, 17 x 24,5 cm
Wie schmeckt Kindheit? Zum Beispiel nach Großem Hans mit Kirschsoße, nach dampfendem Wildgulasch an kalten Herbsttagen oder nach knusprigen Förtchen, die frisch aus der Pfanne in Zucker gewälzt werden. In diesem Buch erzählen Menschen aus...
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Kerscheplotzer und Brockelkuche, Käschtetorte und Schneckenudle – das sind nur einige der Küchenschätze, die ein Blick in die Pfälzer Backöfen offenbart. Lesen Sie, welche leckeren Hefekuchen in der Pfalz traditionell zum Sonntagskaffee serviert ...
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Hessisches Wildkochbuch III
Gesund und nachhaltig kochen. Mit Wildbret aus heimischen Revieren.
96 Seiten, 21,5 x 21,5 cm
Regionales Wildfleisch ist ein hochwertiges, nachhaltiges und gesundes Lebensmittel.Ob schmackhafte Rehkeule, Kürbis mit Wildschweinfüllung, Schnitzel vom Reh, saftige Wildburger vom Grill, Wildgulasch aus dem Dutch Oven oder knackiger...
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Ira Schneider
Bergische Küchenklassiker Band II
Pastinake, Steckrübe und Sternrenette
128 Seiten, 17 x 24,5 cm
Nach dem großen Erfolg ihres Bandes „Bergische Küchenklassiker – Von Pfannenwatz bis Butterplatz“ hat die Food-Journalistin und Landfrau Ira Schneider erneut in bergische Kochtöpfe geschaut und Variationen der beliebten Küchenklassiker...
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Horst Bless
Herzhafte Pfälzer Küche mit einer Prise Elsass
Herzhafte Pfälzer Küche mit einer Prise Elsass
96 Seiten, 17 x 24,5 cm
Als meine Frau und ich vor einigen Jahre für unser Buch „Die Pfalz – Ein Bildband für Naturfreunde“ die wunderschöne Landschaft der Pfalz erkundeten, entdeckten wir auch die Pfälzer Küche für uns. Als begeisterter Hobbykoch fotografierte...
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Geschlungen, gerollt, geribbelt
Burger Brezeln, Gusszwiebäcke, Waffeln mit Kirschen und Sahne, Hefe-Obstkuchen mit Streuseln, Korinthenstuten oder Schwarzbrot aus dem Holzbackofen sind typische Backwaren aus dem Bergischen Land. Sie dürfen bis heute auf keiner Bergischen Kaffeetafel fehlen und stehen ...
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Ira Schneider
Saarländische Küchenklassiker
Kerschdscher, Schweinskäs und Zwiwweltunk
96 Seiten, 16,5 x 24 cm
Der Rezeptekanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren, vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern des Saarlands entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen, die bis heute zum lebendigen Saarländischen ...
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Ira Schneider
Küchenklassiker aus der Eifel
Stampes, Strüh un Schlootematsch
96 Seiten, 17 x 24,5 cm
In diesem Kochbuch finden Sie ein Portrait der Eifeler Küche, wie sie in Privathaushalten von Aachen im Norden bis nach Trier im Süden heute auf den Tisch kommt. Viele Rezeptklassiker wie Döppekooche, aber auch moderne Speisen wie Spargel mit Eifelschinken oder gebratene Forelle mit Wildkräutersalat ...
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Christa Weniger
Westfalen - Gerichte unserer Kindheit
Rezepte und Geschichten
128 Seiten, 17 x 24,5 cm
Wie man eine herrlich duftende und gut schmeckende Mahlzeit bereitet, die alle sättigt, gesund und kostengünstig ist, wussten unsere Mütter und Omas. Sie war in der Regel frisch gekocht und die Erinnerung daran lässt noch manchem das Wasser im Munde zusammenlaufen.
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